職位

人員數(shù)量

崗位職責(zé)

任職要求

廚師

主廚

2名

1、后廚綜合管理（衛(wèi)生，菜品數(shù)量和質(zhì)量，食品安全等）
2、每天統(tǒng)計第二天所需蔬菜及配料的數(shù)量
3、與前廳服務(wù)人員配合，及時補充前廳菜品。
4、與店長協(xié)商新菜品制定，控制菜品成本。
5、菜品準備和菜品烹飪，及湯粥的制作。
6、清點每天所收的原材料，合理使用，避免浪費。
7、根據(jù)前廳服務(wù)員反饋，與店長協(xié)商及時調(diào)整菜品口味。

8、遵守公司各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

學(xué)歷要求：不限

工作經(jīng)驗：有大型連鎖餐飲店主廚及以上崗位3年以上工作經(jīng)驗

技能要求：有3至5種特色菜，具備靈活臨時調(diào)菜能力、菜品利潤把控能力

其他要求：抗壓能力強、可接受臨時加班及工作地點調(diào)換。

面點師

2名

1、后廚綜合管理（衛(wèi)生，菜品數(shù)量和質(zhì)量，食品安全等）

2、與前廳服務(wù)人員配合，及時補充前廳菜品。

3、與店長協(xié)商新菜品制定，控制成本。

4、清點每天所收的原材料，合理使用，避免浪費。
5、根據(jù)前廳服務(wù)員反饋，與店長協(xié)商及時調(diào)整口味。

6、遵守公司各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

學(xué)歷要求：不限

工作經(jīng)驗：有大型連鎖餐飲店主廚及以上崗位3年以上工作經(jīng)驗

技能要求：有3至5種特色面點食品，具備利潤把控能力。

其他要求：抗壓能力強、可接受臨時加班及工作地點調(diào)換。

服務(wù)人員

收銀

1、熟練掌握收銀軟件，熟練掌握商品價格，快速使用收銀系統(tǒng)進行結(jié)賬和找零操作，確保收款的準確性和及時性。宣導(dǎo)充值力度，準確編輯會員信息，完成充值。

2、收銀前，確保收銀設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)連接的正常運行。熟悉當(dāng)日所銷售的產(chǎn)品，及時輸入今日菜單，在商品銷售處，張貼價格表，為商品的擺放和銷售，做好準備。

3、確保每日收銀無誤，做好庫存盤點工作。

4、遵守社區(qū)食堂各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。

服務(wù)員

4名

1、刷碗工：勤雜工負責(zé)對餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生狀況進行清潔和維護，包括清掃地面、擦拭桌椅、收拾垃圾、洗刷等。

中午高峰期，確保餐桌干凈衛(wèi)生，為客人提供一個舒適的用餐環(huán)境。

2、售餐服務(wù)：負責(zé)早中晚餐的售賣。需佩戴一次性手套，頭套，口罩，干凈衛(wèi)生。熱情服務(wù)顧客，為顧客詳細介紹餐品，幫助打餐，菜品數(shù)量400-500g。需要熟悉掌握餐品的價格，特性，便于更好服務(wù)。